Хотел Соли Инвикто (Непобедимото слънце) се издига над изба Едоардо Миролио и разполага с 10 елегантно обзаведени стаи, дегустационна зала, изискан ресторант, лоби бар и външен басейн. Тук е най-подходящото място в района на Тракийската низина за производството на качествени вина и пълноценна релаксация. Соли Инвикто взаимства името си от мотото на римския император Юлиан Философ, наричан още l’Аpostata, който бидейки привързан към древните езически традиции и към култа на Бакхус се противопоставил на промените в Империята.
Бутиков хотел Соли Инвикто предлага 7 студиа и 3 апартамента, които са обзаведени индивидуално с антична и съвременна мебелировка. Носещи имената на различни български сортове грозде, стаите пренасят своите обитатели в различни кътчета на света. Всяка стая е уникална и разполага със собствена баня и тоалетна, климатик, мини-бар, сателитна телевизия и свободен достъп до Интернет. Не се приемат големи домашни любимци.
Ресторантът се намира във вътрешността на хотела, на партертия етаж и предлага избор от типични ястия от българската и италианската традиционна кухня. Благодарение на използването на пресни и местни плодове и зеленчуци всеки ден тук може да се опита специална гозба, която да се съчетае с вината на винарна Едоардо Миролио. Ресторантът може да се ангажира за сватби, частни партита и различни мероприятия като може да предложи специално меню по избор на клиента.
