Ловно-битовият стил на ресторант „Мелник“ впечатлява с богата колекция от ловни трофеи. Панорамните прозорци откриват невероятна гледка към прочутите Мелникшки пирамиди. Ресторантът е подходящ за фирмени тържества, празнични вечери и сватби. Той разполага с капацитет от 120 места, а откритата тераса към него с още 70.
Винарната на хотел „Мелник” е изградена по подобие на автентичните мелнишки изби. Тя е разположена в своеобразно подземие, издълбано в пясъчните пирамиди, потопени в атмосферата на традиционните български бит и култура. Тук можете да дегустирате разнообразна селекция от местни бели и червени вина. Винарната предлага и прочутото вино „широка мелнишка лоза”. Този сорт грозде е внесен от Сирия през XVI в. и вирее само в мелнишкия регион. „Широка мелнишка лоза” е специфичен сорт, благодарение на който се получава леко и тръпчиво червено вино. То векове наред привлича туристи и любители на вината от цял свят.
Хотел Мелник разполага с многофункционална конферентна зала подходяща за Вашите конференции, семинари и тиймбилдинги. Залата е с капацитет от 80 души и разполага с мултимедия, озвучаване и смарт телевизори.
Елегантният интериор и модерното оборудване в СПА центъра на хотела ще Ви накарат да се почувствате като в свой собствен курорт, който ще Ви донесе чувство на релакс и прекрасно настроение. СПА центърът предлага: Джакузи, парна баня, сауна, студена баня (дъбова бъчва със студена вода за освежаване на тялото), душове, стая за релакс, масажи.