Регионът около Котел предлага чудесни възможности за почивка и забавления, за екскурзии сред природата, фото-туризъм, лов, риболов, опознавателен и културен туризъм.
Котел е град, запазил възрожденския си дух и атмосфера. Можете да посетите двата възрожденски музея - етнографски и исторически, или мавзолеят на Георги Сава Раковски. В града, близо до мотел-механа Старата Воденица се намира и един от най-богатите в страната природо-научни музеи.
Само на шестнадесет км се намира архитектурният резерват и атрактивен туристически център Жеравна. На девет км е село Медвен, в което са съчетани възрожденска архитектура и величествена, девствена природа. Села с подобна архитектура са и близките Катунище, Градец и Ичера, които се намират съответно на 15, 14 и 23 км от Котел.
Хотел-механа Старата Воденица се намира в края на града, в непосредствена близост до парк Изворите. Има удобен паркинг за няколко десетки автомобила.